jun 262014
 

Hongaarse Tomatensoep

Hongaarse Tomatensoep – Een lekkere tomatensoep maken, met vooral veel verse ingrediënten, zoals tomaten, ui en knoflook en verse kruiden. Tomatensoep maken met een Hongaarse twist.

Hongaarse Tomatensoep Ingrediënten

Voor 4 personen verse tomatensoep maken

  • 500 gram tomaten
  • 1 ui
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 blikje tomatenpuree (klein)
  • bosje peterselie
  • 1 liter bouillon (eventueel van een blokje of tablet)
  • 1 eetlepel margarine
  • 4 eetlepels room
  • mespuntje suiker
  • zout en/of peper naar eigen smaak
  • wat gedroogde oregano

Hongaarse Tomatensoep Recept

  •  Was en pel de tomaten en snijd ze in grove stukken
  • Pel de ui en de knoflook en snijd deze fijn
  • Neem een redelijk grote pan en laat de margarine hierin goed heet worden
  • Fruit de uien snippers enkele minuten en voeg de knoflook toe
  • Doe hierna de tomaten in de pan en prak deze fijn met een vork
  • Giet de bouillon erbij en voeg wat gedroogde oregano en een mespuntje suiker toe aan de Hongaarse tomatensoep
  • Voeg eventueel zout en/of peper toe (nodig is dit niet, zeker als er bouillon van een blokje of tablet wordt gebruikt, deze bevat al redelijk wat zout)
  • Laat de tomatensoep nu op laag vuur een half uurtje zacht sudderen, met het deksel op de pan
  • Voeg hierna de tomatenpuree toe en roer deze goed door de soep
  • Doe de fijn gesneden peterselie en de room erbij en laat de soep nog vijf minuten heel zachtjes doorkoken
  • De Hongaarse tomatensoep is klaar om te serveren

Meer tomatensoep?

Sorry, the comment form is closed at this time.