Tomatensoep Maken

 

Tomatensoep Maken

Tomatensoep maken is echt heel makkelijk en kan zowel met verse tomaten worden gemaakt als met tomaten uit blik of tomatenpuree. Het allerlekkerste is het om rijpe Hollandse tomaten te gebruiken voor deze soep, maar bijvoorbeeld in de winterperiode is het ook heel smakelijk om tomaten uit blik voor de tomatensoep te nemen. Immers de zomerse tomaten zijn toch nog altijd het beste, hoewel de verse tomaten tegenwoordig overal te vinden zijn, het hele jaar door. Een voordeel van tomaten uit blik of tomatenpuree kan echter zijn, dat deze bereidingswijze van de soep veel sneller is. Deze tomaten zijn direct klaar voor gebruik!

Tomatensoep Maken

Tomatensoep Maken

Op deze site tomatensoep maken, zijn recepten te vinden van alle soorten tomatensoep, variërend van stevige of romige tomatensoep tot een magere tomatenbouillon soep.

Een heerlijk ouderwets tomatensoep recept met balletjes is bijvoorbeeld:

Tomatensoep Maken – Ouderwets Recept

  • Was de tomaten, snijd ze licht in en dompel deze in kokend water. Het velletje laat hierdoor veel makkelijker los.
  • Snijd de tomaten in stukken. Pel de ui en snijd deze ook in stukken.
  • Was de prei goed en snijd deze in ringen of halve ringen.
  • Vul een grote pan met 1 liter water. Zodra het water kookt, voeg het soepvlees toe.
  • Schuim de soep aantal malen goed af.
  • Voeg alle groenten toe en de kruiden.
  • Laat de tomatensoep nu voor ongeveer twee uurtjes zachtjes koken.
  • Maak in de tussentijd de soepballetjes.
  • Breng hiervoor het gehakt op smaak met peper en wat zout.
  • Verkruimel een beschuitje en voeg deze toe aan de gehakt (of gebruik voor het gemak wat paneermeel).
  • Meng een eitje door het gehakt en draai er kleine soepballetjes van.
  • Zet de balletjes weg, liefst in de koelkast, totdat deze aan te zelfgemaakte tomatensoep kunnen worden toegevoegd.
  • Het echte ouderwetse recept gaat ervan uit dat de tomatensoep door de zeef wordt gedrukt. Nu is het net zo goed mogelijk om hiervoor de blender te gebruiken of de staafmixer in de soep te zetten, om deze te pureren.
  • Voeg als de soep bijna klaar is, de gehaktballetjes toe en laat de soep nog 10 minuten zachtjes koken.
  • Breng eventueel verder op smaak met zout en peper.

Tomatensoep Maken Ouderwets Recept – Ingrediënten

  •   1 kilo tomaten
  •   1 ui
  •   2 wortelen
  •   1 prei
  •   250 gram gehakt
  •   250 gram soepvlees
  •   peterselie
  •   2 takjes tijm
  •   zout
  •   peper
  •   1 ei
  •   1 beschuitje of paneermeel

Tomatensoep Maken – Snelle Variant

  • Snijd de uien in kleine stukjes.
  • Zet een pan op het vuur en doe hier wat olie of boter in.
  • Bak de uien aan totdat ze een beetje zacht zijn geworden.
  • Doe de tomatenpuree erbij. Het is nodig om de tomatenpuree te bakken, om deze minder zuur te maken.
  • Voeg eventueel wat water toe, om aanbakken te voorkomen.
  • Voeg de soepgroenten, de bouillonblokjes en twee blikjes met tomatenblokjes toe met het eigen vocht.
  • Laat de tomatensoep zachtjes koken totdat de groenten (beet)gaar zijn, afhankelijk van uw eigen wens.
  • Voeg hierna water toe, totdat de soep de gewenste dikte heeft bereikt.
  • Voeg eventueel nog wat zout en/of peper toe en laat de tomatensoep nog even aan de kook komen.
  • Schep de soep in diepe borden of soepkommen

Tomatensoep Maken – Snelle Variant Ingrediënten

  • 2 blikken tomatenblokjes
  • 1 blikje tomatenpuree
  • 2 uien
  • 1 zakje soepgroente
  • 2 bouillonblokjes
  • eventueel zout en peper

Tomatensoep Maken Tips

Altijd lekker bij zelfgemaakte tomatensoep is:

  • Stokbrood, eventueel met roomboter of kruidenboter
  • Bruin boerenbrood
  • Salade

Hiermee kan een eigen gemaakte tomatensoep gemakkelijk worden uitgebreid tot warme lunch of zelfs tot maaltijdsoep.

Nog meer Tomatensoep?

Zie de site tomatensoep maken van onze partner.

 Posted by at 3:35 am